一回目のサンプリング

収穫の時期を決める大切な作業！(一回目のサンプリング)
品種ごと約100粒ほどで、糖度.ph.総酸などを計ります。糖度14ほど、昨年は9月中旬の収穫だった白ぶどう、少し先になるかな？