寒さ対策の藁巻き ワイナリー便り 2025.01.20 標高800mを越えるテストビンヤードに植えている若いぶどうの樹。 幹が細く寒さで凍結してしまわないように、藁でくるくる巻いています。 1~3月上旬は、ぶどうは休眠期に入るので、来期ように枝を切る船底作業がこれから始まります。