ぶどうや植物の生育に関するデータとして「有効積算温度」というものがあります。これは簡単に言うと日々の気温の累積の数字で、これがある値を超すと開花するとか、実を付けるとかの基準になっています。
ぶどうでいうといろんな計算方法がありますが、以下の式で計算するのが一般的です。
有効積算温度 ＝ 日平均気温（（最高気温－最低気温）／２）－10
※4/1～10/31までを積算する
大池ワイナリーでもアグリレコーダーでデータを蓄積しているため、有効積算温度を計算してみたのが上のグラフになります。
2023年で2,175度、2024年では2,357度です。4～5月、9月～10月で差が出ており、2024年の方が2023年より182℃ほど高くなっています。5月31日時点では、2024～2025年ともに約330度と変わりありません。
ちなみに、勝沼は2,613と300度くらい高くなっています。逆に小樽だと1,499と900度近く低くなっています。こんなに産地によって違いがあるので、できるぶどうも違ってくるし、当然それから作られるワインも違ってきますね。
