ワイナリー便り

圃場の様子

5月も残すところあと少し。ぶどうの樹もぐんぐん伸び出しています。今回は各圃場の様子をお伝えします。 ①ヤマソービニオン ヤマソービニオンは成育が早く、新梢もたわわに伸びています。花穂も他の品種よりも大きい感じです。   ②ソービニオン・ブラ...
ワイナリー便り

芽かきを行っています

4月末までは、なかなか葉っぱも伸びませんでしたが、GWからは天気もよくぐんぐん枝も葉っぱも伸びています。ワイナリー前のメルローの圃場では芽かきを行いきれいになりました。 新梢は緑色で元枝と同じくらいの太さにもなっていますし、ぶどうのあかちゃ...
ワイナリー便り

センサー設置から1年経ちました

大池ワイナリーでは、2つの圃場にセンサー(気温・湿度・土壌温度など)を設置して、データを取得しています。最初の1年はデータを貯めることが目的で、ようやく1年が過ぎて、比較できるようになりました。 LINE公式アカウントから、メルローの圃場の...
ワイナリー便り

山形村ワインを楽しむ会

大池ワイナリーのある信州山形村には、十数年続くワイン好きの集まり、その名も「山形村ワインを楽しむ会」があります。この会に大池ワイナリーも役員として参加させていただいています。 先日役員会が開催され10名ほどの役員が集まり、次回のワイン会の計...
イベント

J.S.A. SAKE検定を開催します

5月19日(日)日本ソムリエ協会SAKE検定を開催いたします。 SAKEは国外に向けてその輸出量はたいへん伸長しており、プレミアムSAKEはインバウンドにおいても注目されているアルコール飲料です。 そういった、日本酒・焼酎の基礎的な知識を習...
ワイナリー便り

ぶどうの樹が目覚め始めました

ここ数日初夏並みの気温が続いています。気温が10度を超えると休眠していたぶどうの樹も活動を始めます。 ワイナリー前にメルローの圃場にいくと、何カ所からか剪定した切り口が湿っていて「水揚げ」が始まっていることを確認できました。 いよいよ今シー...
イベント

都内でのイベント出店

この土日は、高輪GW駅のワインイベント「信州松本平のクラフトワインLOVER」と横浜のマルシェに出店してきました。
ワイナリー便り

「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫」の撮影

BSテレ東の「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫」。ワイン好きな方なら観られている方も多いかと思います。なんと、3月6日、当大池ワイナリーに辰巳さん達クルーがみえられて撮影が行われました。 あいにくの大雪の中でしたが、かえって信州らしい冬の圃場の絵となり...
お知らせ

大池ワイナリー in Bar5cm/sec

今週末9日(土)に松本のBar5cm/secさんに登場します。 シャルドネ、メルロー(バックビンテージ)、 ヤマソー、ヤマソースパークリングの4種をお楽しみいただけます。 当日は中村がお店に常駐しますので、ぜひおいで下さい。 お店は、 パル...
お知らせ

3月3日(日)Outdoor Wine Fest 2024に出店します

3月2日(土)~3日(日)に松本市信毎メディアガーデンで「Outdoor Wine Fest 2024」が開催されます。「アウトドア×ワイン」をテーマに、桔梗ヶ原ワインバレーと日本アルプスワインバレーのワイナリーによるワインバーをお楽しみい...