ワインづくり2018.09.03
ヤマ・ソービニオンの実付きがすごい！こんなにぎっしり実が付いた年もなかなかないですね。
今年は雨の少ない7月、8月で、猛暑でしたが、山葡萄系のヤマ・ソービニオンには、絶好の年だったようです。木も健康そうだし、充実した房が陽をあびて嬉しそうな感じです。このままなら、今年は収穫量も期待できそうです。 &nbs …
ワインづくり2018.09.03
メルロー順調に成熟中。ただこれからの雨の多そうな天気が心配！
今年、初めての収穫となるメルロー、晴天続きの夏のおかげでいい感じの房ができています。 9月30日の収穫祭で、参加した皆さんで収穫できるのが楽しみです。ただ、ちょっと台風や秋雨前線で雨が続きそうな天候が心配。病気にならない …
ワインづくり2018.09.03
シャルドネ・ソービニオンブランの畑。大池ワイン自慢の白ぶどうの畑です。
この時期の畑はきれいです。収穫間近でぶどうの実も充実してきて、葉も青々として凜とした感じです。約標高700m、空気の澄んだ9月の朝に、畑のなかを歩きながら見て回るのはとても気持ちのいいものです。
