ワインづくり2018.09.18
順調だった8月までとは打って変わる、9月は台風や雨続きでぶどう達にはかわいそうな天候です。自慢のシャルドネも少し天候打撃 …
ワインづくり2018.09.03
ヤマ・ソービニオンの実付きがすごい！こんなにぎっしり実が付いた年もなかなかないですね。
今年は雨の少ない7月、8月で、猛暑でしたが、山葡萄系のヤマ・ソービニオンには、絶好の年だったようです。木も健康そうだし …
ワインづくり2018.09.03
メルロー順調に成熟中。ただこれからの雨の多そうな天気が心配！
今年、初めての収穫となるメルロー、晴天続きの夏のおかげでいい感じの房ができています。 9月30日の収穫祭で、参加した皆さ …
ワインづくり2018.09.03
シャルドネ・ソービニオンブランの畑。大池ワイン自慢の白ぶどうの畑です。
この時期の畑はきれいです。収穫間近でぶどうの実も充実してきて、葉も青々として凜とした感じです。約標高700m、空気の澄ん …
