日較差の比較 2025年5月7日 今回はちょっと科学の話。 日較差ってご存じですが? 1日の最低気温と最高気温の差のことです。ぶどうの成育には日較差が大きい方がいいといわれています。 大池ワイナリーでは、2023年より圃場にセンサーを設置してデータ取得を Read More »
ラジオに出演しました 2025年5月6日 地元塩尻のコミュティ・ラジオ「高ボッチ高原FM」に、中村が出演しました。今回許可を得ることができましたので、みなさまに公開いたします。 ワインツーリズム、ワイン検定、大池ワイナリーのことなど、前後編にわたってお話しさせて Read More »
タンク清掃中の新人ちゃん 2025年5月1日 5月にはいりましたね! ワイナリーに行くとなにやらタンクに身体を突っ込んでぐにゅぐにゅしている新人ちゃんが居るではありませんか! よくよくみると、あ!タンク清掃中だったんです。中まできれいにしないといけないため、タンクに Read More »
うちの子発見! 2025年4月10日 長野市のホテルメトロポリタン2階の中国料理 「皇華」さんの入り口にディスプレイされてあるワインの中にうちの元気な農園女子「ヤマ・ソービニオン」を発見。いいところに陳列されると立派に見えますね。 中国料理 「皇華」-ファン Read More »
練習中です 2025年4月8日 入社5日目のうちの新人、タンクにホースを取り付けるアダプターの取付作業の練習中です。 何もかも初めてのことばかりだろから、毎日が大変だと思うけど、成長しかないので、ガンバってほしいと思っています。 Read More »
新メンバー 2025年4月1日 4月1日、なのに雪!っていう新年度初日。 私たち大池ワイナリーに、新メンバーが加わりました。 この春学校を出たばっかりのぴっかぴっかの新人です。 これから本格的に、栽培・醸造の勉強をしていきます。 みなさん、これからよろ Read More »
Outdoor Wine Fest 2025@信毎メディアガーデン 2025年3月9日 3月22日(土)23日(日)に信毎メディアガーデンで開催される「Outdoor Wine Fest 2025」に大池ワイナリーも出展いたします。 中信地区と八ヶ岳地区の15のワイナリーが参加します。 申込不要で来場できま Read More »