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里山時間で育てた、ガレージワインはいかがですか。

標高約七百メートルの里山・信州山形村から、豊かな自然が薫るワインをお届けします。
村内の自社ぶどう畑は、できるだけ健康的で自然なおいしさのぶどうを育てたいと考え、自然にやさしい栽培法にこだわっています。
信州山形村は、とても豊かな里山と農業が暮らしにとけあっています。村内の産直野菜のマーケットをのぞくとそれがわかります。地元で穫れる自然な美味しい素材をしっかりと美味しくいただく。それが山形村流です。

雪の圃場

昨夜から降った雪もだいぶ解けましたが、ワイナリーの西側にあるお山は真っ白です。 メルローの圃場もまだまだ雪を被っています。

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ワイン検定を開催します

日本ソムリエ協会のワイン検定ブロンズクラスを開催いたします。「J.S.A.ワイン検定」とは、ワインに興味をお持ちの方を対象に、ワインの基礎的な知識の普及を目的とした 一般社団法人日本ソムリエ協会が主催する検定試験です。

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NAGANO WINE TASTING 2024

2月8日(木)、松本市のアルピコプラザホテルで開催された「NAGANO WINE TASTING 2024」に出展してきました。 日本ワインの注目度も上がり、会場いっぱいの参加ワイナリーと、テイスティングの訪れたみなさん

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角煮とYSスパークリング

一般リリースした「ヤマソービニオン・スパークリング」飲んでいただけましたでしょうか? このランブルスコ様のやさしい炭酸のワインは、ベースがヤマソービニオンなので、わりとしっかりとした赤系のお料理に合わせて飲んでいただくと

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年末年始の営業について

大池ワイナリー店舗営業につきましては、12月29日(金)~1月8日(月)までお休みとなります。 オンラインショップにつきましては、12月31日(日)12時~1月8日(月)までお休みとなります。

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12月17日(日)銀座NAGANOで◆BAR jack◆します

12月17日(日)に銀座NAGANO併設のバーカウンターに大池ワイナリーが登場します。 ◆BAR jack◆といって、バーカウンターに大池ワイナリー担当者が立ってワインを説明しながらサーブいたします。予定としては、11時

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瓶内二次発酵中

先日瓶詰めしたヤマソービニオン・スパークリング。 只今、瓶内二次発酵中です。まだ瓶内圧力が1気圧しかありませんが、これが4~4.5くらいになるまで発酵させます。最近寒い日も続いているので、発酵が少しゆっくり気味です。 来

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Products

メルロー2021 樽熟成
ソーヴィニヨン・ブラン2022
シャルドネ 2021 樽発酵
ヤマ・ソービニオン2020樽熟成
ヤマ・ソービニオン スパークリング・ワイン
Lapin シャルドネ 375ml
ル・リアン メイポール シードル 750ml
ふじシードル スイート 750ml
つがるシードル ドライ 375ml
つがるシードル スイート 375ml

camarade

私たち大池ワインのCamarade(仲間)として一緒にワインづくりを体験しませんか?
小さいワイナリーだからこそ枝の剪定やぶどうの収穫、醸造など、「こうやってワインができるんだぁ!」と体験していただけるものと思っています。
専用LINE公式アカウントにご登録いただくと、お手伝いの募集日やワイナリーの近況などを発信いたします。

vineyard

山形村は長野県のほぼ中央部、松本盆地の南西12㎞に位置し、日本アルプスの支脈である鉢盛山の山麓に沿って、西部は山地とその麓の集落が、また東部は肥沃な扇状地が緩やかに広がる海抜約700mの高原地帯にあります。
地質は、古生層に属する山地と扇状地の堆積層による平地の二つから成っています。

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winery

2011年、伯父から「山葡萄園を引き受けてくれないか」と前オーナーに話がありました。宮田村から譲り受けたヤマ・ソービニオンのぶどう園です。「教わりながらやるのならいいですよ」と安請け合いしたことから、ワインづくり物語が始まりました。
このぶどうからワインをつくりたいとの思いから、2014 年「信州山形ワイン特区」の認定を受け、翌年大池ワイナリーが誕生しました。
そして、2023年2月に醸造担当の小林にバトンタッチし、新生大池ワイナリーの門出となりました。

信州山形村ってどんなとこ?

長野県のほぼ中央部、松本市の南西に位置するいわゆる里山地域です。村の西部は山地と集落、東部には肥沃な農地が広がります。村の特産品は「長いも」や「そば」、「長ねぎ」「りんご」など、収穫の時期には収穫体験や新そば祭りなどが開催されます。どれも、産地でしか味わえない美味しさが自慢です。
 村を一望できる標高1,300mにある『清水高原』では、「慈眼山清水寺」、「宿泊施設スカイランドきよみず」があり、展望台からの景色や星空が訪れた方の心を癒してくれます。
◎山形村の地理
面積 24.98平方km
直線距離 東西8.5km 南北4.7km