ソーヴィニヨン・ブランの選果 2024年9月26日 収穫したソーヴィニヨン・ブランの選果を行いました。 収穫されたブドウから、未熟な実、劣化した実、葉っぱ等、不要なものを取り除く作業を行います。この作業がおいしいワインづくりにはかかせません。 晩腐病になった果実は、赤く変 Read More »
ぶどう収穫ボランティア募集 2024年9月24日 いよいよぶどうの収穫が始まりました。収穫を手伝っていただけるボランティアを募集いたします。 期間:10月1日(火)~毎日(おおよそ10月いっぱい) 集合時間:午前の部 9:30 午後の部13:30 集合場所:大池ワイナリ Read More »
9月23日 ソーヴィニヨン・ブラン収穫 2024年9月23日 テスト圃場にあるソーヴィニヨン・ブランの収穫を行いました。テスト圃場は標高約720m、他の圃場より高い位置にあります。山際で風通しも良いことから、きれいな実が多く収穫できました。 Read More »
収穫にむけて 2024年9月20日 収穫にむけて、採集コンテナの清掃を行いました。 収穫した房を入れる大切なコンテナです、きれいにしておかないといけません。 いつ頃からどの品種を収穫するかは、近々お伝えできると思います。 お手伝いさんを募集しますので、ご協 Read More »
9月10日 圃場通信 2024年9月10日 今年は昨年より気温が高く、雨も少ないため、総じて順調に育っています。収穫までの1ヶ月ちょっとの間、雨が多くないことを祈ります。 ①ヤマ・ソービニオンの圃場 剪定も進み圃場はきれいな状態です。果実も順調に育っている様子 Read More »
ブルーベリーワインがNHKで紹介されました 2024年9月3日 8月29日(木)のNHKひるまえほっとで、山形村が登場し、ブルーベリーワインが紹介されました。 NHK+で、9月5日(木)11:54まで配信されています。見逃した方はぜひNHK+をご覧ください。 https://plus Read More »
9月1日 メルローの糖度を計る 2024年9月1日 今年は昨年より気温も高く湿度の低いことから、ぶどうの成育が早く進んでいます。ワイナリー前のメルローも摘まんでみるとかなり甘くなっていました。 正確に糖度計を用いて糖度を計った見ました。 Read More »
8月16日 圃場通信 2024年8月16日 ①メルロー 上の写真のように色づきもだいぶ進んでいます。鳥よけのネットも張り終わり、順調に育っています。 ②ソービニオン・ブラン、シャルドネ こちらの圃場もネットが8割方張り終えました。シャルドネも実がだいぶ大きくな Read More »
今年7月の平均気温は昨年より1度高い 2024年8月5日 メルローの圃場に設置しているアグリレコーダーの情報を比較しました。 昨年7月と比べて、気温・土壌温度とも1度近く高いようです。そして湿度も5%ほど低いので、乾いて暑い7月だったといえるでしょう。グラフからは、昨年より今年 Read More »