ワイナリー便り

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山形村ワインを楽しむ会

昨夜は、山形村ワインを楽しむ会でした。 ワインセレクトをお願いされたので、うちのワイン2種(ヤマソービニオン、シャルドネ)と乾杯用にふじシードルDry、夏なので白を多めにセレクトしました。 シャルドネが好評でこれは美味しいとの声をたくさんい...
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ワインエキスパートがご案内するブドウ畑&セラー見学 ワインテイスティング付き

東京からワイナリーまで見学ツアーにお出でいただきました。 好きなお酒の1番はワインというお二人、圃場や工場内を見て回るのは初めてだそうで、暑かったんですが、メルロー、ソービニオン・ブラン、シャルドネの圃場をご案内。 その後、工場内でタンクや...
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ヤマ・ソービニオンのトンネル

ヤマ・ソービニオンの圃場の様子です。 樹勢が強いので、新梢がトンネルになっています。 これから日当たりを良くするために枝切り作業が始まります。 ぶどうの実もかなり多くなっていますので、楽しみです。
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アグリレコーダーのメンテナンス

メルローの圃場に設置いているアグリレコーダーのメンテナンスに来ていただきました。アグリレコーダーとは、圃場の、気温・湿度・照度・土壌温度・土壌湿度などを記録するセンサーです。設置して1年経ちますが、定期的にメンテナンスを行って動かしています...
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6月10日 メルロー開花

メルローの花が咲き出しています。花穂が成長して開花しました。 わかりますかねぇ、小さな小さな白い花です。目をこらさないとなかなか気づきません。もう少し経つと満開となって、実が育ちだします。 昨年に比べ気温の低い日が続いていましたが、ここ4~...
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6月3日 メルロー、育ってます

メルローの花穂がたくさんついています。
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圃場の様子

5月も残すところあと少し。ぶどうの樹もぐんぐん伸び出しています。今回は各圃場の様子をお伝えします。 ①ヤマソービニオン ヤマソービニオンは成育が早く、新梢もたわわに伸びています。花穂も他の品種よりも大きい感じです。   ②ソービニオン・ブラ...
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芽かきを行っています

4月末までは、なかなか葉っぱも伸びませんでしたが、GWからは天気もよくぐんぐん枝も葉っぱも伸びています。ワイナリー前のメルローの圃場では芽かきを行いきれいになりました。 新梢は緑色で元枝と同じくらいの太さにもなっていますし、ぶどうのあかちゃ...
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センサー設置から1年経ちました

大池ワイナリーでは、2つの圃場にセンサー(気温・湿度・土壌温度など)を設置して、データを取得しています。最初の1年はデータを貯めることが目的で、ようやく1年が過ぎて、比較できるようになりました。 LINE公式アカウントから、メルローの圃場の...
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山形村ワインを楽しむ会

大池ワイナリーのある信州山形村には、十数年続くワイン好きの集まり、その名も「山形村ワインを楽しむ会」があります。この会に大池ワイナリーも役員として参加させていただいています。 先日役員会が開催され10名ほどの役員が集まり、次回のワイン会の計...