ワイナリー便り 看板をリニューアルしました
ワイナリー入り口の看板をリニューアルしました！ この2月に小林に代表が代わり、新しい大池ワイナリーとしての顔となります。 ワイナリーの目印としても目立っていますので、ぜひお越し下さい。 ハッピーライフさんと記念撮影
ワイナリー便り 
イベント ワイン会のお知らせ＠ＪＲ広丘駅前 年輪堂
ワイン会のお知らせです。 毎回テーマを決めて美味しいお料理とお酒のペアリングを お楽しむ会です。 特に地元のワイン、日本酒を中心に少し知識も入れながら 飲み手としてのレベルアップも目指します。 第1回 4月20日（木）18:30～ 大池ワイ...
お知らせ 代表者変更のお知らせ
大池ワイナリー（有限会社むかいや）は、2023年2月1日付で、前社長藤沢啓太から、小林和俊に代表者を変更いたしました。 学校を卒業後ワイン醸造とぶどう栽培を12年間携わってきました。その間シードルの醸造にも興味を持ちいずれは、シードルの醸造...
ワイナリー便り 3Dバーチャル体験 ワイナリー前のメルローの圃場の1年
3Dバーチャル体験 ワイナリー前のメルローの圃場の1年 pannellum.viewer('panorama100', { "default": { "firstScene": "4月", "author": "Ken Nakamura",...
ワイナリー便り 水上がり
3月に入り温かい日が続いています。 先月剪定したワイナリー前のメルローの枝の切り口から樹液が出だす水上がりをいくつかみることができました。 ぶどうの樹が休眠から目覚めだしているようです。
ワイナリー便り オーナーズカスクの樽熟具合
昨年末に樽に入れたオーナーズ・カスクのワイン。 その樽での熟成具合を確認しました。
イベント Outdoor Wine Fest 2023～桔梗ヶ原・日本アルプスワインバレー大集合～
３月１８日（土）１９日（日）に、松本市の信毎メディアガーデンで開催される「Outdoor Wine Fest 2023～桔梗ヶ原・日本アルプスワインバレー大集合～」に参加いたします。 詳しくはこちらをご覧ください。
お知らせ ブドウ畑＆セラー見学 ワインテイスティング付きツアーを始めます
4月より、ブドウ畑と醸造場見学ツアーを開始いたします。 ブドウ畑では、季節によっては農作業体験もしていただき、醸造場ではワインのできるまでを解説します。その後は、3種類のテイスティング。小さなワイナリーだからこそできる体験ツアーで、ワインを...
ワイナリー便り 剪定作業
冬場のこの時期は、ブドウの枝の剪定を行っています。 昨年実をつけた枝を切って、春の芽吹きを待ちます。 剪定前 剪定後
ワイナリー便り シードルの瓶詰め
2月に入る、シードルの製造が本格的になってきました。 当社は一度に4本セットしての瓶詰めです。 それぞれの瓶に注入具合を見て、瓶を差し替えていきます。