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8月に入りましたね！毎日暑い日が続いています。ワイナリー前のメルローの圃場ですが、いくつかの房が色づき始めていました。もう少し色づきが進んで、すべてが色づく前のぶどうの房はとてもきれいです。

ふじ辛口シードルの瓶詰を行っています。毎回そうですが、すべて手作業です。本数多いですが、丁寧に作業をしています。工場内には、あま～いふじりんごの香りでいっぱいです。

7月18日、例年より1日早い梅雨明けだそうです。ヤマ・ソービニオンの圃場の様子をお届けします。

昨夜は、山形村ワインを楽しむ会でした。ワインセレクトをお願いされたので、うちのワイン2種（ヤマソービニオン、シャルドネ）と乾杯用にふじシードルDry、夏なので白を多めにセレクトしました。シャルドネが好評でこれは美味しいとの声をたくさんいただ...

東京からワイナリーまで見学ツアーにお出でいただきました。好きなお酒の1番はワインというお二人、圃場や工場内を見て回るのは初めてだそうで、暑かったんですが、メルロー、ソービニオン・ブラン、シャルドネの圃場をご案内。その後、工場内でタンクや樽、...

ヤマ・ソービニオンの圃場の様子です。樹勢が強いので、新梢がトンネルになっています。これから日当たりを良くするために枝切り作業が始まります。ぶどうの実もかなり多くなっていますので、楽しみです。

メルローの圃場に設置いているアグリレコーダーのメンテナンスに来ていただきました。アグリレコーダーとは、圃場の、気温・湿度・照度・土壌温度・土壌湿度などを記録するセンサーです。設置して1年経ちますが、定期的にメンテナンスを行って動かしています...