ワイナリー便り

日当たりのいい場所では、色づき始めました。 pannellum.viewer('panorama3', { "type": "equirectangular", "panorama": "", "autoLoad": true, "titl...

ワイナリー前にあるメルローの圃場の360°画像です。 小さなブドウの花が咲いています。 pannellum.viewer('panorama1', { "type": "equirectangular", "panorama": "", "...

ワイナリー前にあるメルローの圃場の360°画像です。 だいぶん伸びてきました。 pannellum.viewer('panorama1', { "type": "equirectangular", "panorama": "", "auto...

ワイナリー前にあるメルローの圃場の360°画像です。 すこし芽吹いてきています。 pannellum.viewer('panorama1', { "type": "equirectangular", "panorama": "", "aut...

ボランティアの皆様とハッピーライフ様にお力をお借りしてシャルドネの収穫が始まりました。来年に向けての改善点、反省点など考えながら黙々と作業しました。明日も宜しくお願いします！

雨が明けたらピーカンの夏！ 7月24日の大池ワインの誘引あらため、ぶどうのかたを取り除いていく作業日もとてもいいお天気でした。 よいワインをつくるために、ぶどうの糖度をあげます。そのために予めぶどうの房を間引きしていきます。 1つの枝に2房...

皆さん、こんばんは。投稿をサボっている小林です。 本日は、コロナ対策を行いながら2年ぶりに長野市にて商談会に参加させていただきました。 長野県各地から54社集まり、自慢の商品をアピールしていました。業種は違えどいい刺激を いただきました。コ...

みなさん、ワイン酵母って見たことありますか？？ これがワイン用酵母です。 顕微鏡で酵母数を数えて、スパークリングワインの2次発酵に使います。

大池ワインをオンラインでも楽しんでもらいたい！ そんな思いから、オンライン・バーチャル・ツアーのページを公開いたします。 動画でのワイナリー紹介では、ワイナリーまでの道順、圃場の様子、シードルの瓶詰めなどを ご紹介しています。 また、360...

皆様、明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 コロナで大変な時期ではありますが、ワイナリー内に小さいワインショップをオープンすることになりました。 営業日　土曜日と日曜日のみ 営業時間　冬　10時～16時 お支払方...